Gestricktes Steak

Madame Tricot hat 40 Jahre lang als Dr. Dominique Kähler-Schweizer als Ärztin und Naturheilkundlerin in der Nähe von St. Gallen gearbeitet.

Ihr Spezialgebiet war die Therapie mit Blutegeln. Auch Kopfschmerzen oder ein Hexenschuss, sagt sie, lassen sich mit Blutegeln erfolgreich behandeln. Dann begann sie zu stricken.

Sie habe eine Kochshow im Fernsehen gesehen, wo Fisch zubereitet wurde. „Komm, jetzt strickst du einen perfekten Fisch“, sagte sie sich. Doch das Nette und Brave ist Madame Tricot zu langweilig.

Die Grenze zwischen Leben und Tod interessiert sie mehr. „Das Makabre“, sagt sie, „lässt sich mit Wolle viel netter sagen.“ Neben leicht verderblichen Nahrungsmitteln strickt die 68-Jährige auch verschimmelte Essensreste: „Das Leben kann ich nicht darstellen. Die Seele kann niemand stricken. Aber der Übergang vom Leben in den Tod fasziniert mich; man ist ja jeden Tag einen Schritt näher am eigenen Tod, darauf muss man sich vorbereiten.“

 

 

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Madame Tricot, Delicatessen, 2017


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madametricot.ch

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